| 一、系统硬件逻辑图 |
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| 二、系统模块介绍 |
| 无线点菜 |
| 1.1 无线点菜、 功能强大 |
| 通过具有无线功能的智能化点菜机，服务员可以随时随地为顾客点菜、加菜，并即时把数据传到后台和分布在厨房与前台的打印机上，打印机立刻打印所点的菜单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。其功能几乎覆盖了酒店店堂服务的每一个环节。 |
| 1.2 操作简单 |
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| 录入速度快，只需输入拼音字头、事先编制好的数字编码便可代替输入汉字，如有临时加菜或客人口味要求，可以用拼音输入法输入。 |
| 1.3 无线数据下载 |
| 用户可随时通过系统下载更新的数据，如菜品等。 |
| 1.4 无需申请通信频段 |
| 无线点菜机通信工作频率在ISM频段，无需申请频段。 |
| 1.5 无线通信非常可靠 |
| 采用的特殊的抗干扰技术和自动跳频技术，保证了无线通信的高可靠性。 |
| 1.6 大系统容量 高传输速度 |
| 一台无线点菜机可以储存5000条菜品信息；单一点菜机可同时服务任意个餐台；单一基站最多可以支持200台手持机，一般情况下单机每次业务的反应传输速度小于0.5秒，足以满足不同酒店的要求。 |
| 1.7 小巧玲珑 |
| 机身轻巧如呼机，重量只有70克。机身根据手形设计，用户可随意地单手操作. |
| 1.8 使用寿命长 |
| 采用独特的按键式设计，使用寿命可达五年以上。 |
| 1.9 无需布线、安装快速 |
| 服务员可以手持点菜机在营业大厅内随意走动，自由的使用为顾客服务，无需在大厅中布置任何网络线路而影响餐厅环境；由于采用无线网络技术，所以无需布线，用户可以在最短的时间内就能享受到该系统的优势 |
| 1.10 耐用 |
| 经过特殊的耐跌打设计，可承受一般的撞击，即使跌落在地板上，如外壳不损坏还可正常运作。 |
| 1.11 省电 |
| 具备自动的省电运行模式，10秒无操作自动进入省电运行模式，按任意键自动“唤醒”。所以， 一节550mAh的锂电池就能正常使用七天以上。 |
| 2．无线点菜机功能介绍 |
2.1 无线点菜传输功能
发送点菜信息的同时也发送点菜桌号、时间、服务员编号等后台管理软件所需的全部数据。 |
2.2 全面的查询功能
查询餐台的预订、空闲和使用状态；查询客人的口味、爱好及禁忌，客人如有本店的储金卡可查询帐面余额；查询已上菜数目及未上菜品的信息；查询菜品在厨房的制作进程，如：尚未制作，正在制作，已传菜，已上菜。 |
2.3 多方式菜品查询
一台点菜机可以储存5200条菜品,服务员可按菜品类别、菜品编号、套餐、酒店推荐菜等多种方式查询菜品信息。 |
2.4 催菜、等叫、加菜、退菜
服务过程中可随时使用点菜机的催菜、等叫、加菜、退菜功能为客人服务。 |
2.5 桌台管理功能
查询餐台使用状态，进行开台、换台、并台、撤台、修改台头等操作。 |
2.6 勾挑功能
服务员可在菜品上桌后使用勾挑功能核查菜名。 |
2.7 帐单查询和价格计算
查看所点菜品并计算总价，方便顾客总体了解自己的消费金额。 |
2.8 短信息功能
无线点菜机还特别增加了短信息功能，它能实现点菜机与点菜机之间、点菜机与总台之间、点菜机与库房之间、点菜机与总经理查询系统之间的短信互联，这样极大的方便了酒店的管理，各部门之间有事情就不用跑上跑下，发个短信一切轻松搞定。 |
2.9 输入简捷快速
只需输入数字编码或拼音字头就可以代替输入菜品、套餐、客人口味要求、短信等，独特的按键式输入方式，可使点菜机的使用寿命增加至5年以上。 |
2.10 主菜单标题自定义功能
自主人性化屏幕显示界面设计，客户可在屏幕显示主菜单中输入酒店的名字，进而提升酒店的品牌价值。 |
2.11 可同时支持多台使用
单一点菜机可以同时服务任意个餐台，服务内容可自由交叉进行。 |
| 3.无线点菜机正常作业程序 |
| 1、 客人到达后，迎宾员使用点菜机查询空台为客人选取合适的台位。 |
| 2、 服务员请客人点菜的同时，使用点菜机查询客人的爱好、禁忌及上次所点的菜品。如客人使用酒店的储金卡还可以查询帐面余额。 |
| 3、 客人点的菜输入点菜机，如果客人有口味要求也同时输入。 |
| 4、 输入完毕后，服务员向客人唱报菜名及总消费额，客人确认后按传送键将菜单传回通信基站，点菜系统自动实现厨房下单。 |
| 5、 客人就餐的过程中，根据客人的要求，使用点菜机的催菜、缓菜、退菜、加菜、换台、并台、修改台头功能为客人服务；菜品上桌后使用勾挑功能核查菜名；查询菜品在厨房的制作进度如：待作、制作中、待传；海鲜类菜品重量确认。博立无线点菜机还特别增加了短信息功能，它能实现点菜机与点菜机之间、点菜机与总台之间、点菜机与库房之间、点菜机与总经理查询系统之间的短信互联，这样极大的方便了酒店的管理，各部门之间有事情就不用跑上跑下，发个短信一切轻松搞定，为酒店在管理和人力资源上起到了很大的节约作用。另外客人在就餐的过程中如有不妥当的行为则可使用报警功能悄悄向总台报告，这样既避免了冲突又不会对酒店生意造成影响。 |
| 6、 客人就餐完毕后，服务员用点菜机的“查帐单”功能查询客人消费总额。 |
| 7、 客人离去，前台结帐完毕，点菜机自动清除数据，准备迎接下批客人。 |
| 8、 同时服务多个台时，以上服务过程可以自由交叉进行。 |
| 通过包房VOD点菜 |
| 后厨分单 |
餐饮预订 |
● 直观的餐饮桌态显示，随时显示各包房当天所有的预订时间
● 多种预订的查询统计
● 记录预订客人的消费，掌握客人的用餐喜好
● 预订备菜系统方便餐饮提前备菜
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| 餐饮收银 |
● 直观地餐饮桌态显示，随时了解预定和占用状态，方便的各种操作 多种灵活的点菜方式，如编号、助记码、扫描、掌上电脑等方式 将预订信息直接变为开台信息，预订备菜直接进入点菜菜单里
● 多币种的餐饮组合结算方式
● 餐饮内部宴请的结算操作
● 挂账单位签单限额的显示
● 代金卡的消费
● 结算时折扣的多种处理方式
● 多种账单形式
● 多种收入的统计方式 |
| 餐饮成本核算 |
● 菜单的设置，时价菜、特价菜的设置。
● 菜品是否打折、是否吧台商品、是否收服务费的设置。
● 套餐的管理。
● 菜品成本卡的设置。
● 吧台商品自动出库的管理，将吧台商品变成完全自动状态，方便财务随时盘点。
● 原材料理论消耗和实际消耗的对比。
● 餐饮毛利率的计算。
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| 财务稽核 |
● 餐饮多种方式统计收入(科目、结算方式、客源、销售员、桌号、服务员、二级库商品及菜肴排行榜等)
● 餐饮吧台销售汇总
● 餐饮历史帐目的查询
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